キャンプ料理・アウトドアクッキングレシピ

煮込んだハンバーガー

【材料】

• 合びきミンチ　300g
• 玉ねぎ　小1コ
• パン粉　適宜
• 牛乳　少々
• しお・コショウ　少々
• デミグラスソース　1缶
• コンソメの素　1コ
• ホットケーキミックス（市販の素を使うと簡単）
• レタス、ピクルス

【作り方】

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. パン粉に牛乳を加えてひたしておく。
3. ボールにミンチ・玉ねぎ・パン粉（②で作ったもの）を加えてよくこねる。
   しお・コショウを加えてさらにこねる。
4. フライパンに油をひき、③で作ったハンバーグの素を少なめに分けて、小さいハンバーグの形をつくる。
5. フライパンで両面に焦げ目がつくように焼く。
6. 一度ハンバーグを取り出してフライパンの中にデミグラスソースとコンソメの素・水を加えて沸騰させる。
   ハンバーグをフライパンに戻して煮込む。
7. 市販のホットケーキミックスで生地をつくりフライパンで細長く形を作って焼く。
8. 出来上がったホットケーキパンに煮込みハンバーグとレタスとピクルスをはさみ、ハンバーガーにする。

（提供：チーム東家グレードアップ）

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