キャンプ料理・アウトドアクッキングレシピ

オレンジプディング

【材料】

• オレンジ絞り汁　300cc
• 卵黄　9コ
• 砂糖　60g
• 〔A〕キャラメル／砂糖：100cc、水：80cc

【作り方】

1. 〔A〕を鍋に入れかきまわさないで煮詰める。色づいてきたら鍋をまわしながら黄金色をつけ、バターを塗った型に入れて冷やし固める。
2. オレンジの汁をあたため砂糖をとかす。
3. 卵に②を少しづつ加え混ぜ合わす。
4. こし器で③をこしながら型に入れ、お湯を張ったダッチオーブンで弱火で30分焼く。

（提供：サンダーバード）

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